Una cena speciale per condurre i partecipanti
nell’affascinante mondo dell’«archeologia del vino».

Durante la cena, un esperto archeologo svelerà alcune curiosità legate al mondo del vino: che differenza c’è tra il vino di Ulisse e il vino di Polifemo? com’era il vino ai tempi di Noè? il vino degli Etruschi “cresceva” sugli alberi? perchè i Romani aggiungevano pece al vino e poi l’allungavano con l’acqua? Tra una portata e l’altra i partecipanti si addentrano in un fantastico mondo, in un viaggio interrotto solo da un rito augurale di metà pasto, ripreso dalle forme del simposio greco, per concludere con la preparazione del vino Ippocrasso, un vino speziato e aromatizzato alle erbe, precursore dell’odierno Vermuth.